pondělí 29. února 2016

... dorty v akci ...

... myslela jsem, že se o dortech zmíním v příspěvku z oslavy - tady, ale mám takovou radost, že se mi povedly a chutnaly, že jsem udělala ještě malý příspěvek jenom o nich ...


... můj plán byl, jak už jsem psala, udělat poschoďový. Jenomže Bertík mi ukázal, že by na dortu chtěl mít ty "ťuftíky" a já jsem chtěla udělat "nahý dort". Což mi k sobě nepasovalo, takže proto dorty dva. Ono se to stejně peče najednou, více tady. Se zdobením mi pomohla náhoda. Hledala jsem inspiraci a tento nápad s čokoládovými čísly měla minulý týden na svém blogu Marcelka z Nordic Passion ...






... už teď se těším na nějaký další ...

neděle 28. února 2016

... neděle a LEGO ...

... začínám přemýšlet jestli nebylo lepší mít v obýváku vláčky a koleje než lego. Ale co by člověk neudělal pro rozvoj svých dětí :-D ...




... Adamův zlepšovák vysypat kostky na deku, je skvělý. Hodně jsem ho ocenila při úklidu ...


... nevím co mě tak zmohlo, jestli ta oslava a vše kolem ní, ale dnes jsme měla potřebu jenom spát a odpočívat. Nešli jsme ani ven, ale naštěstí nám to vynahradily nové hračky ... na řadu přišlo i počítadlo ...


... a k odpolednímu kafíčku jsme si dali zbytek dorty ...


... oslava ...

... slavili jsme s menším zpožděním narozeniny Marka a s ještě menším předstihem narozeniny Bertíka. Začali jsme sfouknutím svíček a focením ...




... pak přišly na řadu dárečky. Marek si pomalu zařizuje bydlení, tak na to dostal příspěvek a Bertík, ten měl druhé vánoce. Dokonce se vylekal, že nenakreslil co by chtěl dostat, ale i tak toho bylo opravdu hodně a ze všeho měl velkou radost ...
... od tety Jany a Terezky letadlo a příslušenství k vláčkům ...



... a od Marka a Nikči Lego bagr, světlo pod svou "s žebříkem postel" a razítkovací fixy ...



... od bráchů dostal jejich lego cesty a krabici lega ...


... od babičky a dědečka DVD s Ferdou Mravencem a  Rumcajsem a od nás rodičů počítadlo od firmy Djeco ...



... během předávání dárků se Terezka s Adamem docela nudili a přišlo mi, že přemýšlí, jestli v květnu, kdy letos mají oba výročí (18 a 20) bude taky taková sláva a troufnu si říct, že bude, protože v těch výročích, narozeninách a svátcích nejsou sami:-D ...


... oslava se povedla, bylo moc fajn ...



sobota 27. února 2016

... přípravy na oslavu ...

... přípravy na oslavu probíhaly už od rána. Bertíkovi jsme vysvětlila, že musíme uklidit koleje, které se staly nedílnou součástí obývacího pokoje a hned jsem si ten prostor vyfotila. Ta pohoda, když nic nemusím překračovat a o nic nezakopnu, hudba budoucnosti :-))) ...


... pak se muselo vysát ... celý byt měl za úkol Adam. Bertík si vzal ruční vysavač a pustil se do vysátí sedačky. Nevím co ho to napadlo, ale bylo to milé jak chtěl pomáhat a pomáhal :-D ...


... nakonec jsme připravili ještě malé pohoštění ...


... a snědli nepovedená čokoládová čísla ...


pátek 26. února 2016

... dort v procesu ...

... na oslavu Markových a Bertíkových narozenin jsem chtěla upéct poschoďový dort, ať má každý "svůj" kousek, podle receptu ze starší kuchařky ...



... ale Bertík ho chtěl nazdobit jinak než jsem měla v plánu já, takže budou nakonec dorty dva :-) ...


... vrchní ochutnávač a pomocník ...


... dorty jsem pekla ze dvou placek, jedné piškotové a jedné oříškové ...

Recept: 
4 vejce
180 g moučkového cukru
300 g polohrubé mouky 
1 balíček prášku do pečiva
asi 2 dl vody 

na oříškovou placku použijeme 150 g mletých ořechů a 150 g polohrubé mouky 

Ušleháme sníh a pomalu do něj vmícháme cukr. Přidáme žloutky a mouku s práškem do pečiva. Pokud je potřeba opatrně přilijeme vodu. Vylijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Po upečení a vychladnutí dort rozřízneme a nazdobíme krémem, případně marmeládou. 

Krém: 
1 pudink (vanilkový nebo čokoládový)
4 lžíce cukru
méně než půl litru mléka
změklé máslo

Pudink osladíme a uvaříme. Uvařený pudink musíme přikrýt fólií, aby nevznikl škraloup a necháme vychladnout. Po vychladnutí opatrně vmícháme máslo a vyšleháme. 


... na tyto dorty jsem použila dvojnásobné množství krému ...

středa 24. února 2016

... kulaté gnocchi ...

... když mám náladu "umazat"se od těsta, tak dělám gnocchi. Recept tady. Dělat malinkaté válečky zabere spoustu času ...


 ... tak jsem si práci urychlila a dělám z tohoto těsta knedlíky, nebo noky? :-) ...


... jsou výborné se špenátem, ale to kluci neradi ...


... nebo jenom s restovanou anglickou slaninou, to už oba snědli bez řečí ...


Ingredience

    • 1 kg moučných brambor
    • 3 velká vejce, ušlehaná
    • 300 g hladké mouky nebo méně – přesné množství závisí na druhu brambor

Příprava jídla

1. Uvařte brambory Ve velkém hrnci uveďte do varu vodu, osolte ji a vsypte celé, neloupané, ale pečlivě očištěné brambory. Stáhněte plamen a vařte je deset až patnáct minut. Pak je otestujte špičkou nože – měl by se setkat s jistým odporem. (Pokud do brambory snadno zajede, jsou už převařené.) Berte je do utěrky a rychle loupejte, protože jak chladnou, stávají se hutnějšími a noky z nich by byly těžké.

2. Provětrejte je Pomocí ručního mlýnku brambory umelte přímo na pracovní plochu, a to dvakrát. Druhé mletí zajistí, že bude výsledkem stejnorodá směs (žádné větší kousky), která se také výborně provzdušní. Jestli nemáte mlýnek, použijte pákový lis na brambory; aby však měly správnou konzistenci, je v něm brambory nutné prolisovat třikrát.

3. Smíchejte suroviny na těsto V hromádce prolisovaných brambor vytvořte důlek a vlijte do něj vejce. Poprašte trochou mouky a začněte zpracovávat; občas přidejte mouku, ale šetřete jí – prim mají hrát brambory! Pracujte pečlivě, ale rychle – výsledek by měl připomínat křehké těsto na koláč, nikoli gumovitou hmotu.

4. Správná konzistence Měli byste získat měkké, tvárné těsto, které nelepí, a přesto dobře drží pohromadě. Rozhodně se vyvarujte výrazného propracovávání, jako kdybyste zadělávali třeba domácí chléb nebo pružné těsto na nudle. Gnocchi by přílišným hnětením a zapracováváním mouky ztratily lehkost. Až budete mít dojem, že jste se přiblížili k ideálu, proveďte naši zkoušku (viz Tipy Apetitu).

5. Vyválejte těsto Nejprve ho rozdělte na tři části. Každou z nich vyválejte na mírně pomoučené ploše na dlouhý, úzký váleček tloušťky palce. I tady platí: pracujte co nejrychleji. Během vyvalování budete váleček také trochu natahovat. 

6. Rozdělte a panujte Váleček těsta teď rozkrájejte na kousky velké jako palec. V tuto chvíli je prakticky hotovo a leckdo také už hází nočky do vody. Ale další tvarování a vzorování utvoří v nočku jednak prohlubeň, jednak strukturovanou stranu, takže omáčka na něm lépe drží. A také vytvoří z bezejmenného kousku těsta pravý ‚gnocco‘, tedy noček.

7. Vytvarujte gnocchi Každý kousek s citem vyválejte v mouce, uchopte palcem a ukazováčkem, lehce zmáčkněte, aby se mírně prohnul, a z jedné strany vytvořte efektní vzorek – jednoduše na nok obtiskněte obrácenou vidličku. Hotovými gnocchi poklaďte lehce pomoučenou pracovní plochu.

8. Uvařte je Ve velkém hrnci uveďte do varu vodu a osolte ji. Postupně do ní vkládejte nočky (jenom tolik, kolik naberete). Když se dotknou vody, vydají zvuk jako při líbání... není to nádhera? Vařte je dvě minuty; nabobtnají a vyplavou na povrch, odkud je seberte děrovanou naběračkou. Ochutnejte; pokud jsou ‚soffici e leggeri‘ (měkké a lehké), máte svou ,italskou maturitu‘ úspěšně za sebou!

úterý 23. února 2016

... pozvánky ...

... připravujeme oslavu Bertíkových narozenin. Vlastně dvou oslav. Jednu s rodinou a druhou s kamarády. Bertík dostal za úkol namalovat pozvánky pro Emilku a Vikíska s Adinkou ...


... zvolil své oblíbené téma - autobus a kolejbus (trolejbus). Raději jsem popsala co je co. Možná zbytečně. Na pravém obrázku, v levém horním rohu jsou dvě tyče, díky kterým trolejbus jezdí, tak je jasné, že je to trolejbus :-D ...



neděle 21. února 2016

... crumble ...

... počasí, že by psa nevyhnal a po včerejší migréně jsem odmítla jet kamkoli, kde je kravál a hodně světla, tak jsme zůstali doma. Bábovka se snědla, tak jsem udělala crumble a koukáme na film :-) ... hodně líná neděle ...




... recept tady ...

sobota 20. února 2016

... šlehačková bábovka ...

... mám ráda recepty, které nezaberou moc času, vše se smíchá, dá do formy a za chvíli je hotovo :-) Tahle bábovka mezi ně patří ...


Recept: 
1 šlehačka (200ml)
250 g polohrubé mouky
120 g cukru
3 celá vajíčka
1 prášek do pečiva
2 lžičky kakaa     

Vše smíchám a polovinu směsi naliji do bábovkové formy. Do části směsi přidám 2 lžičky kakaa a trochu mléka. Přiliji do formy a peču v horkovzdušné troubě na 150°C asi 40 minut. Zkouším špejlí ...


... a pak stačí uvařit kafíčko a ušlehat další šlehačku :-) ...



pátek 19. února 2016

... myšák Bertík ...

... ve školce byl karneval. Nějak jsme to s maskou zatím neprožívali. Doma byla maska myšky, kterou jsem šila, když byly Markovi 4 roky a ona se k nám po různých půjčováních vrátila. Když jsem ji Bertíkovi ve školce oblékla, namalovala fousky a růžový čumáček a nasadila uši, byl nadšený. Moc se mu to líbilo ...




... po školce jsme jeli do Naproti a Bertík nechtěl, abych mu fousky umyla. Málem jel jako myšička, to jsem ho ale ukecala, aby se převlékl. A z Naproti Bertík odešel v papučích. Naštěstí jsem si toho všimla hned před vchodem. Na foto nebyl čas, aby nám neujela tramvaj :-)) ...


... trochu historie - Bertík už masku na sobě měl před dvěma roky ...


... a takhle to slušelo Markovi a Barunce před lety :-D ...


... Adama maska minula :-) ...