úterý 4. prosince 2018

... krémová ...

vyzkoušela jsem další skvělou polévku, tentokrát krémovou, česnekovou ...


... je opravdu výborná, málem jsme se o ní poprali :-)) ...


... recept je tady. Já si ho zase okopíruju, co kdyby ho náhodou dal někdo pryč ...

malé brambory 5 ks
cibule 1 ks
česnek 4 stroužky (případně víc, podle chuti)
mrkev 1/2 ks
vývar (hovězí/zeleninový) 300 ml
smetana s obsahem tuku 12 % 100 ml
pažitka
sůl, pepř
olivový olej
čerstvé pečivo, pažitka a sýr na dozdobení

Oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kousky, česnek také oloupejte a překrájejte na půlky, mrkev očistěte a nakrájejte na menší kostičky.
V hrnci rozehřejte olivový olej, opečte si cibulku, přidejte mrkev a brambory, vše hezky orestujte a přihoďte na závěr i česnek, který nechte lehce změknout.
Vše osolte, opepřete a zalijte vývarem tak, aby byla zelenina tak akorát ponořená, a vařte pozvolna asi 20 minut.
Na závěr polévku přelijte do mixéru a přidejte čerstvou pažitku. Rozmixujte do krásně jemné a krémové konzistence. Na závěr ji ještě zjemněte smetanou, pokud by byla moc hustá, přilijte ještě trochu vody nebo vývaru a znovu promixujte.
Na talíři polévku dozdobte krutónky z pečiva, čerstvou pažitkou a případně i sýrem.

... tentokrát jsem recept dodržela celý, jen místo pažitky jsme měli kadeřavou petrželku ...

... všem přeji krásný den ...

Danka

9 komentářů:

  1. Danko, ač to na talíři vypadá pěkně, tak vím, že tohle není recept pro mne. Krémové polévky (žádné) mne prostě nic neříkají...
    Pěkný večer

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :-) tak to my máme rádi krémové i nekrémové. Krásný víkend Stáňo, D.

      Vymazat
  2. Danka,
    vazerá výborne a aj tak chutí, lebo minulý týždeň bola presne táto u nás na tanieri :-)
    Pekný deň,
    A.

    OdpovědětVymazat
  3. Dani, česneku milujeme všichni. Krémovou jsem ještě nezkoušela,tak s dovolením kopírují tu tvoji.
    Měj se moc hezky a večer pozor na čertíky.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kdysi jsme na jednu krémovou česnečku jezdili cíleně na Hukvaldy. Už ji tam nedělají a když na mě blikl tenhle recept, bylo jasno :-)) Jednomu čertovi jsme šli naproti. Byla básnička a pak odměna :-)) Hezké dny Hani, D.

      Vymazat
  4. Tak tu bych zkusit, vypada hezky. Diky za tip.M.

    OdpovědětVymazat