neděle 23. října 2016

... dýňová polévka ...

už i já vařím dýňovou polévku. Před pár lety jsem byla v šoku, že se polévka z dýně vůbec vaří. Znala jsem pouze dýňový kompot :-). Když jsem ji tenkrát poprvé v restauraci ochutnala, neoslovila mě ...


... ale jak se tak všude vyskytuje i s nádhernými fotkami a všichni o ní mluví, řekla jsem si, že ji vyzkouším. Vloni to bylo poprvé. Tahle dnešní je moje druhá, ale už teď vím, že jenom co koupím dýni bude další. Zakápnutá dýňovým olejem, to teda byla mňamka ...


... recept jsem hledala na internetu, ne vždy se mi líbily ingredience, tak jsem si ji upravila podle sebe ...

můj recept:
1 dýně Hokaido
jarní cibulka
olivový a dýňový olej
2 stroužky česneku
zeleninový vývar (asi 500 ml) - používám sypkou zeleninovou směs Alnatura z DM 
smetana ke šlehání (100 ml)
sůl, pepř, muškátový oříšek

Dýni vydlabeme (i když se Hokaido nemusí loupat, loupala jsem), nakrájíme na kostky a s nakrájenou cibulkou a 2 stroužky česneku chvíli na olivovém oleji dusíme. Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme do měkka. Před rozmixováním tyčovým mixérem jsem česnek vytáhla, ale může tam zůstat. Polévku dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a zjemníme smetanou. Krátce povaříme. Před snědením jsem zakápla dýňovým olejem ...


... v životě se u nás nevyskytovalo tolik dýňových produktů, maximálně ty kompoty :-) ...


... všem přeji krásnou neděli ...

14 komentářů:

  1. Dani, vypadá báječně :-) já kvuji manželovi ještě přidávám na kostičky nakrájenou orestovanou slaninu. Karla

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji :-) Káji, kdysi bych tu slaninu taky potřebovala, abych ji snědla, teď už by mi vadila :-) třeba jednou ... :-)) Hezkou neděli D.

      Vymazat
  2. U nás jsou taky dýňové dny a polévka je naše nej, nej :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ono to asi jinak nejde, když jsou dýně všude, fakt je výborná ...

      Vymazat
  3. Dani, tak dalsi shoda, ja mam dnes take dynovy post. Polevku delam vlastne vicemene stejne:-). Hezkou nedeli. M.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :-)) mě ty shody baví, je to hezké ... Tento recept nechá chuť té dýně a to je hlavní :-) hezkou neděli D.

      Vymazat
  4. Danko, dýni taky miluji. Letos je je proto i pěstovala - polévka je z dýně výborná a jí mi ji i děti, což je asi to nejdůležitější. Jinak bych ji nevařila. Recept mám podobný, jen nedávám česnek. Ivana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. TZařadila jsem ji mezi oblíbené pokrmy. Česnek tam cítit nebyl. Bertík si taky dal, jenom nechtěl ty černé tečky:-) Hezký slunečný den D.

      Vymazat
  5. Také ji naprosto milujeme. Já k cibulce a česneku ještě přidávám několik pokrájených lístků čerstvé bazalky a společně krátce orestuji.
    Jen mi letos na zahradě nechtěla růst, zřejmě mne na tržnici "podvedli" a místo dýně Hokaido mi prodali malou okrasnou dýni :o)))).
    Krásné dny přeji.
    Ála

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hm, další varianta jak ji vylepšit. Přemýšlela jsem ještě nad nastrouhaným zázvorem, v některých receptech bývá uvedený ... Hokaido jsem kupovala v obchodě, byla tam cedulka :-) jinak bych si asi nebyla jistá :-)) Hezkou neděli D.

      Vymazat
  6. Ještě jsem ji.nikdy nejedla ani nevařila!!!!Musím to napravit!!!!Ilča

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Trvá mi dlouho než něco nového ochutnám, stejné to bylo i u téhle polévky, ale je opravdu výborná. Tak do toho :-) D.

      Vymazat
  7. Dýňovou polévku jsem nikdy nevařila a přiznám se, že mne ani neláká - nemám krémové polévky ráda (vlastně z polévek jím jen vývary a česnečku). Ale taky jsem teď o víkendu vařila z dýně.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já mám ráda krémové i vývary. Tuhle jsem omylem hodně naředila, tak hustá nebyla ;-) Příště musím ubrat. D.

      Vymazat