neděle 13. března 2016

... rodinný recept ...

... kdyby se mně někdo zeptal jaký je náš rodinný recept, určitě by mě napadly tyhle kakaové měsíčky ...


... znám je celý život. Od babičky, od tety - její sestry, dělaly jsme je doma a když jsem poprvé pekla ve své domácnosti, tak právě tyto měsíčky ... a tímhle vykrajovátkem, patří mezi mé poklady, vykrajovala i moje babička ...



Recept: 
6 vajec
1 máslo
160 g cukru
240 g polohrubé mouky
půl kypřícího prášku do pečiva (používám Bio)
3 lžičky kakaa 
špetka soli 

Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. 
Z bílků ušleháme sníh s cukrem. Za stálého míchání postupně přidáváme žloutky, máslo a polohrubou mouku s kypřícím práškem a kakaem. Když je těsto moc husté, můžeme přilít trochu odstáté vody, nejlépe z konvice. Pečeme v horkovzdušné troubě na 150°C asi 20 minut, zkoušíme špejlí. 

Po vychladnutí polijeme citrónovou polevou. 

Citrónová poleva:
250 g cukru
2 lžíce citrónové šťávy
2-3 lžíce horké vody 

Polevu necháme v ledničce ztuhnout a můžeme vykrajovat měsíčky, nebo jenom rovně nakrájet ... 


4 komentáře:

  1. to jsou lakadla, rad nekdy vyzkousim:-), M.

    OdpovědětVymazat
  2. Kakao není můj favorit, ale chuť jsem na ně dostala :-D My jsme dělávali podobné, ořechové :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ono to právě nechutná jako klasické piškotové těsto a v tom je to jiné. S ořechy to neznám, asi zkusím :-) děkuji za tip

      Vymazat