... znám je celý život. Od babičky, od tety - její sestry, dělaly jsme je doma a když jsem poprvé pekla ve své domácnosti, tak právě tyto měsíčky ... a tímhle vykrajovátkem, patří mezi mé poklady, vykrajovala i moje babička ...
Recept:
6 vajec
1 máslo
160 g cukru
240 g polohrubé mouky
půl kypřícího prášku do pečiva (používám Bio)
3 lžičky kakaa
špetka soli
Máslo rozpustíme a necháme vychladnout.
Z bílků ušleháme sníh s cukrem. Za stálého míchání postupně přidáváme žloutky, máslo a polohrubou mouku s kypřícím práškem a kakaem. Když je těsto moc husté, můžeme přilít trochu odstáté vody, nejlépe z konvice. Pečeme v horkovzdušné troubě na 150°C asi 20 minut, zkoušíme špejlí.
Po vychladnutí polijeme citrónovou polevou.
Citrónová poleva:
250 g cukru
2 lžíce citrónové šťávy
2-3 lžíce horké vody
Polevu necháme v ledničce ztuhnout a můžeme vykrajovat měsíčky, nebo jenom rovně nakrájet ...
to jsou lakadla, rad nekdy vyzkousim:-), M.
OdpovědětVymazat:-) budu ráda ;-)
VymazatKakao není můj favorit, ale chuť jsem na ně dostala :-D My jsme dělávali podobné, ořechové :-)
OdpovědětVymazatOno to právě nechutná jako klasické piškotové těsto a v tom je to jiné. S ořechy to neznám, asi zkusím :-) děkuji za tip
Vymazat